Galletas de aceite de oliva virgen extra
Las galletas son consideradas, en muchas ocasiones, un complemento perfecto para desayunos y meriendas. Y es que, debido a su aporte energético y valores nutricionales, pueden convertirse en las aliadas perfectas de una dieta saludable.
En Aceites de Arjona hemos elaborado una receta que, a la par que tradicional, es una de las más fáciles de hacer en casa y que puede convertirse en todo un éxito utilizando entre sus ingredientes un buen aceite de oliva virgen extra de variedad picual como el De Placer.
Ingredientes:
- 300 ml de aceite de oliva virgen extra De Placer
- 1 cucharada de canela en polvo
- 2 huevos frescos grandes
- 350 gr de azúcar
- 750 gr de harina
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de levadura
Elaboración:
- Primero precalienta el horno 180-200º mientras preparamos la masa de las galletas.
- En un cuenco agrega el aove De Placer, el azúcar, y los dos huevos y bate con una varilla.
- Después añade la harina, la canela, la vainilla junto con la levadura y la sal y vuelve a batir toda la mezcla. Deja reposar durante 15 minutos.
- Retira de la masa la cantidad necesaria para formar una pequeña pelota y aplástala hasta conseguir el grosor deseado. Repite con todas hasta terminar con la masa.
- Colócalas en una bandeja con papel de hornear dejando suficiente espacio entre ellas, ya que al hornearlas tienden a expandirse.
- Coloca por tandas las galletas y déjalas durante 15 minutos aproximadamente a 180º.
- Sácalas del horno y ¡a disfrutar!
¡Truquitos De Placer!
- Para los más golosos: puedes añadir pepitas de chocolate o pasas.
- No te pases con el tiempo de horneado o las galletas quedarán muy duras.
- Conservas las galletas en un tarro de cristal para que no se aireen y endurezcan.
- Seguro que a los más pequeños les encantarán para la merienda del recreo.
