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Nueva campaña de Aceite

Cada año en estas fechas se repite esta historia, la historia del que ve nacer nacer su aceite nuevo con pasión:

Como cada otoño, fluyen los aceites nuevos de nuestras Cooperativas: San Isidro Labrador, San Bonoso y San Maximiano y San Nicasio, un orgullo, producir  y envasar la marca Aceites de Arjona  manteniendo siempre el equilibrio y armonía, aromas y sabores que evocan y recuerdan el sabor de nuestra tierra.

El buen almazarero vive este momento como el climax de cada campaña, la salida del primer zumo del año en su molino genera en quien lo hace una mezcla de intensos sentimientos que resultan dificiles de comunicar… es una mezcla de orgullo, pasión, expectación… si tuviéramos que definirlo diríamos que se asemeja a un parto, al nacimiento de un hijo.

Hay que sacar a los almazareros con sus aceites nuevos a la calle, celebrar en cada plaza del pueblo la fiesta de los Vírgenes Extra de principios de campaña, y que ellos, orgullosos, transmitan al consumidor ese sentimiento con una copa de aceite en la mano, que los niños huelan esos frutados intensos que no olvidarán, que los mayores perciban que el aceite huele a campo, a hierba fresca, a tomate verde…

Es la mejor forma de hacer cultura del aceite en la calle…  como así se hace en muchos puntos de Italia o en  otros puntos geográficos, en los que el oro líquido recibe un trato adecuado a su categoría, consiguiendo al final, que todo esto se traduzca en valorar más la calidad, porque la conocen, la viven cada año, la respiran mirando a los ojos del productor.

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