Nueva campaña de Aceite
Cada año en estas fechas se repite esta historia, la historia del que ve nacer nacer su aceite nuevo con pasión: Como cada otoño, fluyen los aceites nuevos de nuestras Cooperativas: San Isidro Labrador, San Bonoso y San Maximiano y San Nicasio, un orgullo, producir y...
¿Cómo se hace una cata de aceite de oliva?
¿A quien no le gusta disfrutar de un buen aceite de oliva? Pero, ¿realmente estamos preparados para detectar y reconocer sus características? Para hacerlo es necesario reunir una serie de condiciones tal y como sucede en una cata. Los profesionales que realizan una...
El color del aceite de oliva. ¿Qué es mejor el aceite verde o el dorado?
¿A qué se debe el color verde del aceite? Esta pregunta nos viene a la cabeza cuando pensamos en aceite de oliva o lo probamos y lo vemos directamente al servirlo desde la botella. Vamos a intentar dar respuesta a una pregunta muy común: ¿un aceite verde es de mayor...