AOVE: un proceso de calidad
La calidad de un Aceite de Oliva Virgen Extra está estrechamente relacionada con el cuidado del producto durante las diferentes fases del proceso. Desde la recolección, pasando por el transporte, lavado, batido, extracción, filtrado o almacenamiento. Cualquier fallo...
AOVE como conservante de hierbas aromáticas
Las hierbas aromáticas son unas de las grandes aliadas de nuestra cocina. Nos aportan color, añaden sabor y consiguen dar un toque de distinción a nuestros platos. Da igual lo que estemos preparando, siempre podemos encontrar una que se adecue a nuestra idea. Y cuanto...
Los 10 mejores usos del aceite de oliva
Un poco de historia… Con los estudios y los datos de los que hoy en día disponemos, sabemos con certeza que el uso del olivo se remonta a la era Paleolítica, en concreto durante el periodo del Paleolítico Superior (la etapa inicial de la Edad de Piedra). Fueron...